BIOBRADANO

MISURA 1 SOTTOMISURA 1.3

EXO presso Girolomoni

La prima filiera europea dedicata al biologico ha origine a Montebello.

Pastificio Girolomoni, nato come Alce Nero nel 1987, luogo del completamento della filiera (silos-mulino-pastificio), monastero dell’ordine dei Girolamini, ex residenza di Gino Girolomoni, oggi agriturismo e sede del museo contadino. Dal 1996 la Cooperativa ha dato vita alla Fondazione Girolomoni Edizioni, che attraverso la rivista Mediterraneo, diffonde la filosofia del biologico.

Ad illustrare le attività della Cooperativa, il Presidente, Giovanni Battista Girolomoni, figlio di Gino il fondatore di Alce Nero. È intervenuto anche l’agronomo Francesco Torriani, responsabile del settore tecnico della Cooperativa nonché Presidente di Con Marche Bio, il quale si è soffermato sulle sfide future che attendono i territori.